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Celebramos el segundo cumpleaños de Dash y Dewey el fin de semana pasado con nuestros buenos amigos Kara y Remington. Para aquellos que aún no lo saben, tenemos 3 corgis entre nosotros. Matt y yo somos dueños de Dexter y Dewey, y Kara y Remington son dueños de Dash, que es el hermano biológico de Dewey. ¡Se está convirtiendo en una tradición celebrar sus cumpleaños con un poco de ridiculez y muchísima ternura!
Cumpleañero n.° 1: Dewey, también conocido como Dewberry
¿Sabías que lo llamaba Dewberry mucho antes de saber que existen verdaderas zarzamoras… como en las frutas? Je.
Oh Dios, ¿ya tienes las caras de derp?
Simplemente no puede evitarlo.
Aquí vamos.
.. no importa.
“Hmm… ¿qué es este delicioso dulce?”
“Oh, sí, esto es encantador”.
“Uhh… tal vez debería tomarlo con calma”.
“Yo… creo que necesito acostarme.”
“¿Alguien tiene Pepto?”
“No, estoy bien.”
“Por otra parte, tal vez no. ¡Ya no soy tan joven como solía ser!”
“Será mejor que seas educado y limpies mi plato de todos modos”.
Mi dulce niño.
Luego fue el turno del cumpleañero número 2… ¡Dash, toma tu lugar!
Es un gatito tan glamuroso.
“Oh, sí, la cámara me ama”.
“Aquí, toma mi lado bueno”.
“No me estás dando papada, ¿verdad?”
“¿Qué tal esta pose? ”
“Muy bien, ya es suficiente. Estoy listo para mi cena. Recibiste mis solicitudes específicas de catering, ¿no?”
Cara de cachorro loco.
¡Estúpida vela interponiéndose en el camino!
“Te he descubierto, pequeño pastelito sospechoso…”
¡Suh-lurp!
Aunque el verdadero cumpleaños de Dexter es en octubre (¡cumplirá 6 años!), ¡es un cumpleañero honorario!
Dexter es el perrito más neurótico, empático y único que he conocido.
Me encantan sus mocos.
“A mí también me dan un pastel, ¿no?”
¡Sí, mi pequeño y dulce Dexman!
“Mmm… pastel de cumpleaños 5 meses antes de mi cumpleaños. ¡Lo aceptaré!”
“Pbbbbth a Dash & Dewey… ¡Cumplo DOS cumpleaños al año!”
“¿Qué están mirando, punks?”
¿Podrías simplemente mirar esas pequeñas patas de pollo sin valor? Es sorprendente que se defienda en esas cosas.
“No puedo ver… debo seguir comiendo…”
¡Esperar! No pensaste que te dejaría colgado sin una receta para los pupcakes, ¿verdad?
- PARA LAS TORTAS:
- 2 tazas de zanahorias, ralladas
- 3 huevos
- ½ taza de puré de manzana sin azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- ½ taza de copos de avena
- 3 tazas de harina integral
- PARA EL HELADO:
- 8 oz de queso crema bajo en grasa o sin grasa, ablandado
- ½ taza de puré de manzana sin azúcar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350F
- Aplique aceite en aerosol al molde para muffins.
- Mezcle las zanahorias, los huevos y el puré de manzana.
- En otro tazón, combine la canela, la avena y la harina.
- Agrega la mezcla de huevo y mezcla hasta que esté bien mezclado. Agregue agua una cucharada a la vez si la masa está demasiado seca.
- Presione en el molde para muffins. La masa no subirá mucho, por lo que puedes rellenarlas hasta el final sin miedo a que se desborden.
- Hornee durante 20-25 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla.
- PARA EL GLASEADO:
- Batir ambos ingredientes hasta que estén suaves y esponjosos.
- Vierta el glaseado en una manga pastelera y póngalo sobre los pastelitos o extiéndalo con un cuchillo.
- Guarde los cupcakes adicionales en el refrigerador y déjelos alcanzar la temperatura ambiente antes de dárselos a los cachorros.
